29.01.2026

Midtveis i Interreg-prosjektet Grensens smaker

INSPIRIA science center er stolt samarbeidspartner i Interreg-prosjektet Grensens smaker, et ambisiøst grenseoverskridende samarbeid som skal styrke både produksjonen og etterspørselen etter lokal mat i Värmland og Østfold.

Nå er prosjektet halvveis i perioden, og arbeidet gir allerede viktige erfaringer, ny kunnskap og verdifulle nettverk.

Prosjektets hovedmål er å bevare og videreutvikle lokalprodusert mat og drikke, samtidig som etterspørselen økes gjennom blant annet offentlige anskaffelser. Ved å koble produsenter, innkjøpere og kompetansemiljøer, skal Grensens smaker gi både leverandører og kunder muligheten til å bidra til en mer bærekraftig fremtid for lokal mat- og drikkeproduksjon i regionen.

Prosjektet Grensens smaker finansieres av Interreg Sverige Norge.

Internasjonal arena for læring og inspirasjon

Nylig deltok flere av INSPIRIAs samarbeidspartnere i prosjektet på International Grüne Woche (IGW) i Berlin – en av verdens største og viktigste møteplasser for mat, landbruk og matsystemer. Deltakelsen er en del av arbeidet som gjøres i Østfold og grenseregionen med tema offentlige innkjøp, som er et sentralt satsingsområde i Grensens smaker.

Årets messe var ekstra spesiell og markerte et viktig jubileum: 100 år med den grønne uken. Siden oppstarten i 1926 har IGW utviklet seg til en global arena for matpolitikk, handel, innovasjon og bærekraftige matsystemer.

For deltakerne fra Østfold ble messen en verdifull møteplass for strategisk læring, nettverksbygging og videreutvikling av arbeidet med offentlige anskaffelser av lokal mat og drikke. Erfaringene som tas med hjem, vil bidra til å styrke prosjektet videre og gi konkrete ringvirkninger for lokale produsenter og offentlige aktører i regionen.

Sammen for lokal mat og bærekraft

INSPIRIA science center har som mål å være en aktiv kunnskaps- og møteplass der bærekraft, innovasjon og samarbeid står i sentrum. Gjennom Grensens smaker bidrar vitensenteret til å koble forskning, praksis og formidling – til nytte for både produsenter, beslutningstakere og publikum.

Vil du lese mer om deltakelsen på International Grüne Woche og arbeidet som gjøres i prosjektet?
Les mer på Guldkorn sine hjemmesider.